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En este episodio hablamos con Lorraine D. Rodriguez Rivera, microbióloga que está terminando su doctorado en el Departamento de Ciencias de Alimentos de la Universidad de Cornell. Lorraine comenzó sus pasos en la investigación durante su bachillerato en la Universidad de Puerto Rico en Humacao.
En este episodio también nos acompaña Miguel Acevedo.
Entre otros temas, hablamos sobre:
- Los primeros pasos hacia la ciencia, desde el quinto grado.
- Empezó a investigar los tapetes microbianos en las salinas de Cabo Rojo.
- La experiencia de, siendo estudiante de bachillerato en la UPR, participar de un internado de verano en Cornell.
- Hablamos un poco sobre Salmonella y la gran diversidad que tiene esta bacteria.
- Las complicaciones que presenta esta diversidad.
- Parte de su proyecto doctoral, en el que encontró que unos tipos de Salmonella tiene genes con implicaciones serias sobre la salud.
Los tipos de Salmonella que encontró en granjas lecheras.- La toxina que decubrió que se encuentra en unos tipos de Salmonella.
- El proceso que usó para probar que esta toxina estaba presente.
- Un estudio en el que analizaron tipos de Salmonella poco conocidos y el riesgo que esta falta de información representa.
- La forma única que tienen las bacterias de intercambiar información genética, incluyendo resistencia a antibióticos.
- Otros proyectos que ha hecho, colocando los resultados del laboratorio en el contexto del manejo de los alimentos.
- Sus planes futuros, un postdoctorado que empezará este mes y lo que le gustaría hacer luego.
- La investigación en microbiología de alimentos en Puerto Rico.
- La necesidad de mentores para los estudiantes subgraduados en las universidades de Puerto Rico.
Artículo científico que discutimos:
- den Bakker HC, Moreno Switt AI, Govoni G, Cummings CA, Ranieri ML, Degoricija L, Hoelzer K, Rodriguez-Rivera LD, Brown S, Bolchacova E, Furtado MR, Wiedmann M. 2011. Genome sequencing reveals diversification of virulence factor content and possible host adaptation in distinct subpopulations of Salmonella enterica. BMC Genomics. 2011. 12:425. doi:10.1186/1471-2164-12-425
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